QUALITÉ ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE

Conformément aux règlements en vigueur en matière d'hygiène et contrôle des aliments, Orobica Food S.r.l a mis au point un plan d'autocontrôle, adoptant toutes les mesures préventives nécessaires afin de garantir la conservation des produits commercialisés.
Le plan se compose des phases suivantes :

• Contrôles périodiques des espaces et manutention préventive des équipements.
• Prévention des risques connexes à toutes les phases productives.
• Identification et surveillance des phases critiques du contrôle.
• Gestion des non-conformités du procès et des produits.
• Actions correctives finalisés à l'amélioration continue des produits.

On garantit les procédures suivantes :

• Gestion scrupuleuse de l'entrepôt, conservation des produits à température ambiante ou dans chambres froides.
• Préparation des aliments finalisé à a la dégustation
• Vente directe de nos produits.

En ce qui concerne la réception des marchandises, nous avons mis au point une procédure d'enregistrement du stockage et des consignes : caractéristiques et quantités de produits, nom et adresse des fournisseurs et des clients, date de réception et de consigne. Nous pouvons ainsi remonter facilement à la nature des problèmes éventuels, effectuant des actions correctives et réduisant les dommages et les frais. La température de conservation dans les fourgons isotherme est constamment surveillée.

Orobica S.r.l possède le permis de conditionnement des aliments n. P8X7Z, qui assure l'excellence de nos produits.

L'entreprise a mis au point un programme de nettoyage et stérilisation qu'elle observe scrupuleusement en collaboration avec une société qui effectue des inspections périodiques visant à contrôler le respect des normes hygiéniques, et des analyses en laboratoire certifiant la conformité des procès de nettoyage et stérilisation.


Les ambiances de l'entreprise sont contrôlés régulièrement, à travers des mesures de prévention.
à travers un cours pour personnel préposé à la manipulation des aliments, l'équipe de l'entreprise est mise au courant des normes hygiéniques et sanitaires à respecter, en particulier par rapport aux points qui suivent :

• Hygiène, qualité et sécurité alimentaire,
• Maladies transmises par les aliments et normes de conservation,
• Fondements de microbiologie alimentaire,
• Normes et bonnes pratiques hygiéniques et sanitaires,
• Méthode HACCP son actuation dans les entreprises.

L'entreprise se rend en outre disponible pour des visites d'inspection des ses clients.

Pour recevoir une copie de l'auto-certification, les fiches techniques des produits où tout simplement des détails ultérieurs à propos de notre entreprise, contactez-nous à l'adresse barbara@OROBICA FOOD.com

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