Barbera d'Alba superiore DOC

Descripción

Vino ecológico Barbera d'Alba Superiore DOC. Este vino es el resultado de una cuidadosa selección de viñedos situados en el municipio de Serralunga d'Alba, donde el suelo es rico en microelementos, y genera un vino con carácter, marcada acidez y sabor. El color es rojo granate con reflejos violáceos. El bouquet recuerda al cuero, regaliz negro, café y mora. El sabor es pleno, apoyado por una acidez refrescante y se resuelve en un final largo y sabroso. La fermentación es tradicional, en depósitos de acero inoxidable, durante 12-15 días a temperatura controlada. Este vino madura durante un año en barricas de roble de mediana y gran capacidad y otros seis meses en botella. Es ideal para acompañar sabrosos primeros platos, platos de carne y quesos frescos, de media o larga curación.