CAPUTO
Farine de blé tendre renforcée type 00
kg.25,Sacco
F0584
Sans lactose
Végétalien
Description
Farine de blé type 00 saccorosso. Issu d'un mélange de différentes variétés de blé, il est idéal pour les pâtes nécessitant un temps de repos long et une levée prolongée en chambre froide. Son gluten, avec un rapport équilibré entre extensibilité, force et élasticité, est idéal pour le traitement dans les pizzerias et les boulangeries. W: 300/320 P/L : 0,5-0,6.
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