Pulpe de tomate fine au naturel top quality

Description

Pulpe fine de tomate en purée 100% italienne obtenue par la transformation de tomates fraîches et mûres. La particularité de ce produit réside dans la méthode de production à laquelle il est soumis: un traitement thermique réalisé à l'aide de la technologie du chauffage ohmique, qui consiste en un passage direct du courant électrique à travers l'aliment, à l'aide d'une cellule spéciale qui permet de chauffer très rapidement les aliments en générant de la chaleur à l'intérieur de ceux-ci. Ce procédé, alternatif à la pasteurisation, permet de préserver les caractéristiques organoleptiques des aliments. Idéal pour préparer des sauces au goût fort et corsé, il est également excellent pour assaisonner les pizzas.