Con l’aumento delle temperature e l’arrivo dell’estate inevitabilmente la nostra alimentazione cambia: la voglia di stare ai fornelli diminuisce e si preferisce mangiare cibi freschi e leggeri.

Protagonisti di numerose ricette estive sono infatti frutta e verdura, ideali per creare pietanze veloci e sane, limitando l’uso di forno e padelle.

Quando si pensa ai prodotti più tipici di questo periodo non si può fare a meno di menzionare il pomodoro: ortaggio dalle infinite varietà e dai molteplici usi in cucina, permette di preparare piatti colorati e salutari in poco tempo.

Il pomodoro grazie al suo sapore unico e alle sue proprietà benefiche è considerato tra le verdure più salubri: composto al 90% da acqua e ricco di sali minerali, è diventato un elemento indispensabile nella dieta mediterranea e al giorno d’oggi è presente sulla tavola di tutti gli italiani.

I pomodori Oro4Food

Noi di Orobica Food abbiamo ricercato le migliori qualità di pomodori coltivate e lavorate in Italia per permettere ai nostri clienti di gustare quest’ortaggio in diverse varianti:

- Pomodori datterini gialli parzialmente essiccati tagliati a metà in olio di girasole.

Questa varietà di pomodoro è caratterizzata da una forma piccola e allungata, da una buccia spessa e dalla polpa consistente e poco acquosa.

Dal gusto delicatamente dolce e fruttato, è molto versatile in cucina: per antipasti e contorni, come stuzzichino durante un aperitivo, o per dare un tocco in più sulla pizza.

- Pomodori ciliegini alle erbette parzialmente essiccati e conditi con olio e spezie.

I pomodori ciliegini, così chiamati per la loro piccola dimensione e il colore rosso scuro che ricorda quello delle ciliegie, hanno una consistenza morbida e il sapore tipico di pomodoro fresco, con intense e fragranti note mediterranee.

Possono essere utilizzati come guarnizioni di pizze gourmet o di tradizionali bruschette.

- Pomodori pelati interi in succo di pomodoro.

Questi pomodori, dopo essere stati lavati e sottoposti a pelatura e allontanamento delle bucce, vengono cerniti e inscatolati.

A questo punto viene aggiunto il succo a base di pomodoro triturato, riscaldato, setacciato e concentrato.

Caratterizzati da una particolare dolcezza, i pomodori pelati vengono usati soprattutto per condire le pizze o per la preparazione di saporite salse.

- Polpa di pomodoro fine al naturale

Ottenuta attraverso il metodo classico, nasce dall’incontro di pomodori selezionati, pelati e miscelati con succo.

Viene impiegata per creare sughi decisi e corposi, ma è ottima anche sopra la pizza.

- Polpa di pomodoro fine in passata di pomodoro

La sua peculiarità è la lavorazione a cui viene sottoposta: un trattamento termico ottenuto con la tecnologia innovativa del riscaldamento ohmico, che consiste nel passaggio diretto di corrente elettrica attraverso il pomodoro, utilizzando un'apposita cella contenente due elettrodi che consente di riscaldare rapidamente gli alimenti attraverso la generazione di calore all’interno di essi.

Questo processo, alternativo alla pastorizzazione, fa sì che le caratteristiche organolettiche dei prodotti vengano preservate.

Qualità, artigianalità e made in Italy da Orobica Food

Insomma, da Orobica Food abbiamo pomodori per tutti i gusti!

Interamente coltivati e prodotti in Italia sono raccolti sotto il marchio Oro4Food, che garantisce ai nostri clienti di star consumando le migliori eccellenze italiane da noi accuratamente selezionate.

Laura di Orobica Food