MOLINO COLOMBO
Farina di grano tenero 00 Fiore di Napoli
kg.25,Sacco
F0073
Senza lattosio
Vegan
Descrizione
Farina di grano tenero tipo 00 Fiore di Napoli. Farina adatta alla produzione della pizza napoletana, ben alveolata nel cornicione, soffice, fragrante, leggera, aromatica ed altamente digeribile. L’impasto si caratterizza per la duttilità, la propensione all'assorbimento, la tenuta in fase di lievitazione e in fase di manipolazione. Le pastelle ottenute possono essere mantenute a temperatura di 25°C fino a 24 ore e in frigorifero ad una temperatura di 4°C fino a 96 ore. W: 310/330 P/L: 0.55/0.7
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