Polpettine di melanzane

Descrizione

Polpettine ripiene di melanzane impanate, fritte e surgelate. Ingredienti: melanzane grigliate, semilavorato per impanatura, pane grattugiato, pastella, grana padano grattugiato, olive nere, mozzarella, provola affumicata, provolone semipiccante grattugiato, besciamella, sale, pepe e basilico. Modalità di cottura: cuocere in friggitrice per 4 minuti in olio bollente a 180°C. La loro croccantezza esterna, in contrasto con la morbidezza del ripieno, le rendono perfette per gustosi aperitivi.