Ricotta di pura capra

Descrizione

Ricotta fresca di pura capra, con siero di latte caprino, latte caprino, sale e acido citrico. Il prodotto, di color bianco panna, presenta una pasta morbida e cremosa e una fioccatura sottile. La ricotta ha un gusto dolce, seguito da una lieve punta di acidità. Questo formaggio è ideale per essere consumato da solo, spalmato su pane fresco, oppure utilizzato come ripieno per pasta, torte salate, e dolci. La ricotta di capra è anche un'ottima scelta per chi è intollerante al latte di mucca, grazie alla sua digeribilità superiore.